בדיקת מעבדה מקצועית של המינרלים במי הרשת וקבלת מים מטופלים בהתאמה לציוד האפיה והבישול, הינו תנאי בל יעבור לקבלת מים מטופלים באיכות הרצויה לשמירת הציוד של מזון ומשקאות מתקלות של אבנית וקורוזיה.

מי רשת באיכות נמוכה יקצר את אורך חיים של הציוד ויגרום להוצאות מיותרות. הבעיות המזיקות ביותר לאיכות המים הינם אבנית וקורוזיה הנגרמות על ידי המינרלים המומסים במים ששוקעים על גופי החימום וגורמים לאבנית וקורוזיה בחלקי המכונה המגיבים עם המים.

איכות ירודה של מים מטופלים עלולה להוביל לתקלות רבות בציוד, הוצאות תחזוקה גדולות ביותר – ובסופו של דבר לצמצם את חיי המכונה.

• אבנית על גופי חימום תפחית את יעילות האנרגיה מכיוון שהוא מפחית את העברת החום.
• אבנית תגרום – להיצרות וקורוזיה בצינורות, שסתומים ורכיבים פנימיים אחרים – ירידה משמעותית בקצבי הזרימה ויכול לגרום גם לדליפות פנימיות
• הצטברות אבנית וקורוזיה על גבי המשטחים בציוד המותקן יכולה לצמצם את תוחלת החיים של המכונה ולגרום לרמת תחזוקה גבוהה ולהוצאות תפעול מיותרות.
• סינון מי הרשת ע"י מרכך בלבד שאינו מטפל בכל המינרלים שבמים, גורמת למים מטופלים באיכות ירודה ולעליה משמעותית בקורוזיה בציוד המותקן.